|
|
Tagliatelle Met Gemengde Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram gemengde paddestoelen, 300 gram tagliatelle, 5 el. olijfolie, 4 knoflooktenen, ca. 8 blaadjes salie, 1 takje rozemarijn, 1/8 l. slagroom, zout, peper, 50 gram geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de padeestoelen schoon en snijd ze in reepjes. Kook de pasta beetgaar.
Verhit intussen de olie in de wok en roerbak de uitgeknepen knoflook, 2 salieblaadjes en de rozemarijn 2 minuten. Schep de knoflook en de kruiden uit de wok en roerbak de paddestoelen ca. 3 minuten in de geparfumeerde olie. Roer de room door de paddestoelen, breng op smaak met zout en peper en warm het geheel ca. 2 minuten goed door.
Serveer de saus met de pasta in een warme schaal en bestrooi met de geraspte kaas. Garneer met de rest van de salie. Zet eventueel voor de liefhebbers nog een schaaltje geraspte kaas op tafel.
|
|
|